乙烯是一種略具有烴類特有臭味的無色氣體，對眼、鼻、咽喉和呼吸道有輕微的刺激性，屬于低毒類氣體。短期接觸乙烯不會引起人體慢性病痛，但長期接觸可引起頭昏、全身不知、思維不集中等癥狀，個別人還會胃腸道功能紊亂。吸入高濃度乙烯可立即引起意志喪失。
乙烯與空氣混合能形成爆炸性混合物，其爆炸極限為2.7-36%。乙烯易燃，遇明火、高熱、助燃劑、氧化劑能引起燃燒爆炸。
乙烯的急救
移患者至空氣新鮮處。如果呼吸困難，給予吸氧。脫去并隔離被污染的衣服和鞋。接觸液化氣體的部位用溫水浸泡復溫。注意患者保暖并且保持安靜。確保醫務人員了解該物質相關的個體防護知識，注意自身防護。