昨天，大批保鮮食品在大東副食商場上市，引起不少業內人士的驚嘆。氣調保鮮技術是目前國內外保鮮技術的最新成果，蘇州某公司在此項技術上處于國內領先地位。多年的引進和創新，使其成為國內唯一擁有自主知識產權并掌握復合氣調保鮮核心技術的創新型研發公司，開發研制出符復合氣調保鮮包裝機。大東副食品商場正是看到了這一點，才與其進行了卓有成效的溝通，從而使高新技術與食品消費的市場終端直接鏈接。
     復合氣調包裝機采用復合保鮮氣體，對包裝盒（袋）內的空氣進行置換，改變盒內的食品外部環境，抑制細菌（微生物）的生長繁殖，減緩新鮮果蔬的新陳代謝速度從而延長食品的保鮮期。氣調保鮮氣體由二氧化碳、氦氣、氧氣組成，二氧化碳具有抑制大多數腐敗細菌和霉菌的生長繁殖作用，是保護氣體中的主要抑菌劑；氧氣具有抑制大多數厭氧腐敗細菌生長繁殖、保持鮮肉色澤和維持新鮮果蔬的需氧呼吸、保持鮮度的作用；而氦氣做為填充氣體使用。
     進入新世紀以來，隨著現代飲食理念的日益更新，傳統的、以保證食品安全為首要的“保質”訴求，已明顯落后于市場。人們對食品的“保鮮”的呼吁日益強烈。化學保鮮，消費者擔心防腐劑的副作用；冷凍保鮮，口感、口味大打折扣；抽真空高溫滅菌保鮮，不但口味、口感受損，營養成分的破壞更大……而復合氣調保鮮技術，將上述幾種保質、保鮮技術的負面問題全部消解，確保原有食品的口感、口味和營養成分。

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