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哪些食物中添加有氮?dú)猓?/h1>
2016-6-3 14:12:36
氮?dú)庠诔爻合率菬o色無臭無味的氣體，在空氣中約含79%，不燃燒也不助燃，本身無毒，當(dāng)空氣中含氮量增加會造成氧的稀釋，影響人的正常呼吸。因?yàn)榈獨(dú)鉄o色無味，化學(xué)性質(zhì)懶惰，不易和其他物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，因此安全性非常高。
氮?dú)饪梢耘懦諝?，營造缺氧環(huán)境，抑制細(xì)菌、霉菌的生長，延長食品的保質(zhì)期，提高食品的可及性，可以防止油脂、天然色素、微量營養(yǎng)素的氧化，保持食品原有的色香味，提高食品質(zhì)量。
所以食品氮廣泛用于食品中。知道哪些食物用了氮?dú)鈫嵝【幰灰唤o你介紹
第一：啤酒
啤酒氧化了就會變色、變味，還影響口感，但如果生產(chǎn)易拉罐啤酒時(shí)先充氮?dú)?，擠出空氣，就可以保持啤酒原有的口味，讓啤酒的泡沫更柔。以前會用二氧化碳，現(xiàn)在基本使用氮?dú)鉃橹鳌?/font>
第二：其他飲料
有些飲料也要用氮?dú)?，不過這回主要是為了加壓作用。塑料飲料瓶、鋁質(zhì)易拉罐（非碳酸型）在堆放和運(yùn)輸過程中容易變形，那么充一點(diǎn)氮?dú)饩涂梢宰屍可砀Y(jié)實(shí)。據(jù)說這能讓包裝材料的用量減少每年能節(jié)約很多塑料和金屬，屬于環(huán)保型技術(shù)。
第三：果蔬
果蔬在包裝里充氮?dú)獗ｕr，可以保持果蔬的外觀，延長貨架期
第四：含水食物
烤肉、點(diǎn)心、面制品等有一定水分的食品，充氮包裝可將保質(zhì)期提高
食品氮的廣泛應(yīng)用，為食品行業(yè)節(jié)省更多的成本！
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第二：其他飲料
有些飲料也要用氮?dú)?，不過這回主要是為了加壓作用。塑料飲料瓶、鋁質(zhì)易拉罐（非碳酸型）在堆放和運(yùn)輸過程中容易變形，那么充一點(diǎn)氮?dú)饩涂梢宰屍可砀Y(jié)實(shí)。據(jù)說這能讓包裝材料的用量減少每年能節(jié)約很多塑料和金屬，屬于環(huán)保型技術(shù)。
第三：果蔬
果蔬在包裝里充氮?dú)獗ｕr，可以保持果蔬的外觀，延長貨架期
第四：含水食物
烤肉、點(diǎn)心、面制品等有一定水分的食品，充氮包裝可將保質(zhì)期提高
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聯(lián)系郵箱：market@51qiti.com
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